L’accès à tous à une alimentation de qualité est un enjeu global au cœur des préoccupations de nombreux acteurs : producteurs, habitants, collectivités publiques, écoles, acteurs associatifs, opérateurs économiques et chercheurs réfléchissent et agissent sur la question alimentaire. La crise sanitaire a accentué la vulnérabilité des plus fragiles : selon la dernière enquête du Secours populaire français intitulée « La précarité s’aggrave » 1 , un Français sur cinq est obligé de sauter des repas (+6 points), notamment les personnes les plus précaires 2 . Dans le cadre de la journée introductive du cycle « Transition alimentaire : quels défis pour les quartiers populaires ? », nous travaillerons sur les enjeux d’un système alimentaire favorable à la santé et à l’environnement. Nous nous intéresserons aux possibilités et marges de manœuvre des habitants, notamment ceux résidant en quartier prioritaire, face aux questions d’alimentation. Comment garantir à chacun le même accès à une nutrition de qualité ? Comment passer de la précarité à l’alimentation durable ? Comment faire évoluer, non seulement les modes de production mais aussi les comportements de consommation ? Comment créer les conditions d’un changement de pratiques alimentaires par le citoyen ? Pourquoi et comment territorialiser les systèmes alimentaires pour répondre aux besoins actuels ?
Afin de mieux comprendre les enjeux et questionnements liés à la transition alimentaire, Labo Cités vous propose un cycle d’échanges de 4 journées "Transition alimentaire : quels défis pour les quartiers populaires ?".
Il débutera le jeudi 2 décembre 2021 avec une journée introductive qui a pour thème les inégalités alimentaires.
Découvrez le programme détaillé de cette 1ère journée, le déroulé du cycle de qualification et inscrivez-vous en ligne dès à présent.
Coline Thébault,
Chargée de mission Labo Cités
04 78 77 01 79
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